Conclusión

Conclusiones

El objetivo del portafolio fue brindarnos conocimientos en el campo de los servicios en alimentos y bebidas. El cual tiene un fin que es de gran ayuda para nosotros sea que trabajemos en un establecimiento, que montemos un establecimiento propio o que visitemos en establecimiento gastronómico.

Se nos suministraron herramientas desde lo más básico, hasta los temas importantes y que se deben de tener sumo cuidado a la hora de brindar el servicio a un cliente. Se debe de tener en cuenta el área en que vivimos y las necesidades de los clientes.

Saber cuáles son los artefactos, utensilios y el equipo necesario con el que debe de contar un establecimiento para que los visitantes se sientan cómodos y se les brinde un servicio que les satisfaga y les haga desear volver a visitar el establecimiento. Y tener una idea de cómo queremos que se vea nuestro establecimiento con los servicios que brindaremos.

Es muy importante saber cómo se maneja el establecimiento y contratar personal calificado. Saber que desde una mesa hasta un equipo de cristalería tiene que llevar un protocolo para servir al cliente. La mesa tiene que tener un orden para que esté dispuesta parar los clientes. Y los utensilios que utilizara el cliente tienen que ser los adecuados para cada tipo de plato que vaya a degustar.

Todo este conocimiento es muy necesario cuando se habla de un servicio de alimentos y bebidas. Con el paso en que se va manejando y tratando con los clientes se hará más sencillo. A los clientes se les debe de tratar lo mejor posible. Y servir los alimentos de forma que el cliente le da ganas de comer.

Es muy importante distinguir los diferentes componentes con que debe tener un establecimiento para tener un buen éxito en su servicio. Y contar con personal totalmente calificado para servir a toda clase de clientes.