Introducción

Introducción

Las primeras evidencias de nuestro trabajo de investigación, hace énfasis en cómo ha evolucionado el arte del buen comer, la gastronomía abarca temas sobre las comidas o los alimentos que consumimos día a día, y con las técnicas que rodean la comida. Tanto en restaurantes como en el hogar de cada persona.

El adornar una comida con demás ingredientes, o el saber cómo preparar ciertos alimentos, son parte de las ramas que lleva consigo la gastronomía. También se le une el arte en los restaurantes o negocios donde se manipulen alimentos, desde la manera en cómo se sirve, como se prepara y como se le ofrece a la vista a los clientes así como la manera en que se atiende a sus clientes, son parte de lo que llamamos gastronomía.

El comer bien y disfrutarlo, lleva consigo muchos factores que lo acompañan y que hacen que se disfrute mejor un platillo. Ya sea preparado desde la comida de su hogar o en un gran restaurante u hotel. Se deben de tener en cuenta las medidas para que los clientes disfruten de la comida. El ambiente, la infraestructura los materiales, el personal; son unos cuentos de lo mucho que se debe tener en cuenta a la hora de dar un servicio de comida.

El siguiente proyecto, trae como objetivo que tengamos conocimiento de cómo se descubrió la gastronomía y como ha ido evolucionando con el pasar del tiempo. Cada región tiene una historia particular donde se hace notar como la comida es parte de la cultura y marca la diferencia en muchos ámbitos.

Se logra con esto saber cómo se manejan los establecimientos de comida, en cuanto a servicio y categoría, según con lo que cuente cada establecimiento. Se debe tener en cuenta que así sea un establecimiento pequeño debe de tener requisitos indispensables para operar de manera correcta y sea del agrado de los clientes.