Evidencia 13

a) Defina con sus propias palabras que se entiende por Eventos Especiales.

Los eventos especiales son sucesos o hechos programados y puestos en práctica donde involucran factores económicos, sociales, culturales y hasta científicos.se trata de una actividad donde se involucran muchas personas, puede ser una fiesta, una ceremonia, un festival. Donde se celebran acontecimientos importantes que van a satisfacer a las personas involucradas.

b) Indique los criterios a considerar para la distribución de las mesas.

Se debe hacer un máximo aprovechamiento del espacio disponible. Ubicar las mesas redondas en las esquinas como factor indispensable se debe pensar en la comodidad del cliente. La colocación de las mesas cuadradas se realiza en dos formas: oblicua, dejando un metro entre mesa y mesa la otra forma es colocarlas paralelas dejando un espacio de metro y medio entre cada una.

c) Comente tres de los momentos de los eventos especiales, que usted considera más importantes, para organizar un evento especial.

Planificación y organización del evento: los lineamientos a seguir en cuanto a requerimientos y condiciones de servicio.

Ejecución y dirección: se le conoce como “momento de la verdad”, donde las ideas son puestas en práctica.

Evaluación: aquí entra en acción el cliente. Y  es quien va a juzgar el servicio que se le presto.